Vivre en “appart “ou avoir une cuisine réduite, présente son lot de défis en matière de gestion des déchets. 

À travers des conseils pratiques, des astuces simples, et une sélection judicieuse de composteurs adaptés à votre intérieur, vous découvrirez dans ce guide, comment le compostage peut s’intégrer avec peu d’effort dans votre quotidien.

Pourquoi faire son compost ?

Nous pouvons changer nos habitudes sans trop d’efforts avec quelques gestes simples : 

• Avantages environnementaux et personnels

• Réduction des déchets et de l’empreinte carbone (1/3 de la poubelle des ménages est constitué de déchets organiques)
  
• Production d’un engrais naturel pour les plantes

• Économies réalisées

• Réduction des frais de gestion des déchets
  
• Économies sur l’achat de terreau et d’engrais

Quel composteur choisir?

Il existe quatre méthodes principales de compostages à l’intérieur :

Lombricomposteur

Dans un conteneur adapté, ce sont les vers qui participent activement à la décomposition. Il peut être fait main, il faudra faire attention à son emplacement. Il est  constitué de plusieurs bacs. Il existe aujourd’hui des lombricomposteurs design qui s’intègrent très bien chez soi et qui nourrissent directement les plantes. Selon les communes, certaines peuvent vous fournir un lombricomposteur sous conditions.

→ Lombricomposteur : le guide complet

Le Bokashi

C’est un système à deux conteneurs, technique issue du Japon: le premier pour le pré-compostage avec la poudre à Bokashi (micro-organismes), et  le second à la phase de compostage qui peut mettre 3 mois. Il peut être fait main. On peut mettre davantage de déchets dans ce compost comme par exemple, les restes de viandes.

→ Méthode Bokashi : le guide complet

Le Composteur Électrique

Une forme de composteur hybride combinant broyage et déshydratation, qui permet de récupérer un engrais plutôt que du compost. Cette technique est très efficace pour que les déchets ne stagnent pas trop longtemps dans votre cuisine. Il est possible d’y déposer bien plus de déchets dans ce type de composteur. Il existe différentes tailles, mais les plus intéressantes sont les modèles compacts qui s’intègrent facilement dans les petits espaces.

Le Composteur Organique

Le bac à compost (plastique ou bois) que l’on peut mettre sur son balcon quand cela est possible, il doit avoir un fond et un couvercle. Il ne demande pas beaucoup de logistique à la conception, sa place doit être bien étudiée pour l’équilibre de la décomposition, selon l’ensoleillement, les températures extérieures et les intempéries. Il est possible d’ajouter des filtres au charbon actif pour absorber l’odeur. La méthode la plus longue pour obtenir du compost (compter sur un minimum de 6 mois selon la taille de ce dernier). Selon les communes, un composteur peut vous être remis sous conditions.

Les critères de sélection d’un composteur :

La taille, la facilité d’utilisation dépendent de :

• Votre espace dédié, il existe toute les tailles 
• La composition de votre tribu 
• Vos habitudes alimentaires ( les crudivores et les vegans auront tendance à le remplir plus vite)
• Le type de compostage choisi
• Le choix de redistribution du compost

Le coût du composteur : 

Le coût du composteur est variable selon vos choix de gestion et de redistribution du compost : 

• À faire soi-même : bacs, seaux, sacs poubelle adaptés au recyclage des biodéchets …
  
• L’utilisation de composteurs dédiés, le prix diffère évidemment selon la gamme et la taille, ils en existent pour tous les budgets. Pour certains composteurs, il faudra penser aux accessoires à renouveler régulièrement
  

→Le Top 5 des composteurs de cuisine en 2024

Le compostage en appartement : comment ça marche ?

Ce que je peux y mettre : ✔️

• Matières vertes, molles et humides (riches en azote) :

• Épluchures et déchets de fruits et légumes. Les épluchures de bananes et les agrumes peuvent aller au compost 
• Marc de café avec le filtre en papier recyclable
• Sachets et feuilles de thé (sauf les sachets en matière synthétique qui ne se compostent pas du tout)
• Fleurs fanées
• Végétaux frais (feuilles, plantes de jardin, etc.)
• Résidus de récolte du potager (trognons, fanes, pieds fanés, éclaircies…)
• Mousses végétales

• Matières brunes, dures et sèches (riches en carbone) :

• Papiers, cartons et tissus cellulosiques. Par exemple les mouchoirs en papier, essuie-tout, feuilles de papier journal (Attention : les parties colorées peuvent contenir des métaux lourds.)
• Copeaux et frisures de bois. En petites quantités uniquement. (Pas de bois traités ou peints.)
• Tiges et feuilles sèches
• Litières de petits animaux herbivores : lapin, cobaye, tortue, etc
• Emballages avec le label « OK Compost HOME » 

• Liste détaillée des matériaux à éviter ou mal adapté pour un compostage rapide :

• Coquilles d’œufs et os. Ils peuvent être mis au compost mais ils se décomposent lentement. On les écrase au préalable
• Résineux (en petite quantité pour conserver l’équilibre)
• Pain, humidifié au préalable 

Ce que je ne dois pas y mettre : ❌

• Huiles et graisses alimentaires
• Bois de menuiseries et bois traité
• Poussières d’aspirateur
• Matières synthétiques
• Journaux avec couleurs, périodiques illustrés
• Terre et sable (sauf en petites quantités)
• Chiffons et textiles
• Litières et excréments d’animaux domestiques.
• Selon la méthode de compostage choisie, les restes de viandes, de poissons, produits laitiers et les restes de repas cuits (ils attirent des animaux nuisibles. Ils peuvent dégager des odeurs désagréables et développer des maladies pour le compost).
• Les coquillages : leur décomposition est plus lente que les autres déchets et nuit à la qualité du produit final
• Les mégots de cigarette : les filtres des mégots ne sont pas compostables et polluent.

Des conseils pour un compostage réussi

Selon le mode de compostage choisi :

• Équilibrer les matières vertes et brunes; si le compost est trop humide, ajouter des matières brunes et inversement 
• Pensez à mélanger régulièrement pour aérer le compost, pour homogénéiser ce dernier.

Vais-je avoir des odeurs ou des nuisibles?

En respectant les règles adaptées à votre mode de compostage: 

• Garder conteneur fermé quand vous ne le remplissez pas
• Bien choisir le lieu de stockage du compost selon ses besoins
• Veiller au bon équilibre de votre compost et à son aération régulière
• Souvent, pour le composteur traditionnel, il suffit de mélanger le compost puis de rajouter du carton en petits morceaux, du journal  sur le haut du compost pour rééquilibrer le compost et supprimer les mauvaises odeurs.
• Intégrer des filtres à charbon pour absorber les odeurs.

Que faire de mon compost?

• Vous pouvez l’utiliser pour vos plantes et potagers urbains

• Vous pouvez en faire don à des jardins communautaires

• Vous pouvez le déposer dans les lieux collectifs près de chez vous ou de votre travail.

Comment entretenir mon composteur en appartement?

Incluez dans votre planning le nettoyage régulier et la maintenance de vos accessoires et consommables, tels que les filtres à charbon et la poudre de Bokashi.

Notre avis sur les composteurs de cuisine :
•Lombricomposteur Urbalive
• Bokashi Organko 2
• Lombricomposteur  Transfarmer
• Bokashi Urbalive Design

Ce guide a pour but de démystifier le processus de compostage pour ceux d’entre nous qui vivent dans des espaces restreints et de montrer qu’avec un peu de connaissance et les bons outils, il est tout à fait possible de gérer la gestion de nos biodéchets. 

Ressources supplémentaires:

Pour le Réseau compost citoyen :

Réseau compost

Pour les composteurs remis par votre commune : 

Prendre contact directement auprès de votre mairie.